福来蜜

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ページID 1032057  更新日 令和5年4月27日 印刷 

ふくらみつ

Fukuramitsu

福来蜜

 福来蜜はクロガネモチの花から採れる純粋な蜂蜜です。「フクラ」と呼ばれるクロガネモチが縁起の良い木とされていることから「福が来る」と当て字して命名されました。

 クロガネモチが一宮市の木であったため、市内に多く定植されており5月下旬から6月初旬のクロガネモチ以外の蜜がほとんど入らない、ほんのわずかな開花時に採蜜される希少な蜂蜜です。

 白ワインのような透明感、さらりとした舌触りと微かな酸味が特徴です。

 世界的なチョコレートメーカーの「ゴディバ」のヤニックシェフが「白ワインのような酸味が素晴らしい」と絶賛し、2019年、2020年と連続でバレンタイン限定チョコレートに使用されました。

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