「六次産業化・地産地消法」に基づく認定事業計画の概要 ： 大島 千恵子

認定農林漁業者等

　大島 千恵子（ファーム大しま）

認定事業計画の概要

　完熟イチジクのコンポートを開発・生産するとともに新たに販売ルートを開拓し、ブランド力と収益の向上を図り、女性農業者としての農業経営を確立する。
　具体的には、地元百貨店やレストランに導入できる商品開発に取組み、販路拡大を図る。

農業に対する思い

　イチジク栽培は、平成8年から、娘と二人で一から始めました。徹底した虫よけや減農薬など、こだわりの方法で取り組んでいます。
　お日様が大好きなイチジクは、残念ながら、8月から10月の3カ月間しか出荷できません。
「いつでもフレッシュなイチジクを味わいたい！」
そんなお客様の声にお応えするため、樹上で完熟したイチジクだけを使ったオリジナルデザートの製造・販売がスタートしました。
　一般的に野菜農家、果樹農家の生産物の2割は捨てるものと言われていますが、私たちは、手塩にかけた全てのイチジクを大切にしたいとの思いから、大きな実はジャム、小さな実はグラッセなどに加工しています。

ウェブサイト・インタビュー動画

• ファーム大しま（外部リンク）
• インタビュー動画（YouTube）（外部リンク）