畜産

　畜産は全般的に、需給の不均衡や都市化の進展などにより、経営環境は年々厳しくなっています。こうした中で、経営者の高齢化、後継者不足、価格の低迷などの要因が重なり、各畜種において年々農家戸数や頭羽数が減少しています。その一方で、消費者からは、新鮮で良質で安全な畜産物の供給に対する期待度は非常に高くなっています。

　コストの削減や防疫体制の強化など、課題はありますが、生産者と消費者との対話などにより、畜産経営に対する住民の方の理解と協力を得ることが大切になってきています。