内閣府「“おとう飯”（おとうはん）サポーター」に市長が参加しました
ページID 1042171 更新日 2022年1月14日 印刷
このたび、男性の家事・育児等への参画拡大を目的として内閣府が展開している「“おとう飯”（おとうはん）サポーター」に、市長が参加しました。
おとう飯とは
「おとう飯（おとうはん）」とは、これまで料理をしていない、または料理をしたことはあるものの作ることをやめてしまったという男性の料理参画への第一歩として、簡単で手間を掛けず、多少見た目が悪くても美味しい料理をいいます。
おとう飯調理の様子
ナスとトマトの米粉パスタ
レシピ
材料
|
材料 |
分量 |
|---|---|
| 米粉パスタ | 2人前 |
| ニンニク | 1片 |
| ナス | 1本 |
| トマト（缶）+トマト | 400g |
| ツナ缶 | 1缶 |
| コンソメ（固形） | 2個 |
|
オリーブオイル |
大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| ケチャップ | 少々 |
| 卵（お好みで） | 2個 |
作り方
- ニンニクはみじん切り、ナスは5mm幅の半月切り、トマトは一口大に切る。
（同時進行でパスタをゆでる 電子レンジの場合：600Wで7分（目安）） - フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で熱しニンニクを炒める
- 軽く火が通ったら中火にし、ナスを加えて炒める
- ナスがしんなりしたら、トマトとトマト缶、コンソメ、塩を加えて、火を強め煮詰める
- 4の汁気がなくなったら、ツナ缶、ケチャップを加えて味を調える
- パスタの湯を切って 4 に入れ1分ほど加熱する
- お好みで温泉卵を作る
- お皿に盛り付ける
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