令和元年12月25日定例市長記者会見　エスコヤマ　小山　進シェフが一宮市長を表敬訪問

市長表敬訪問について

　有名パティシエの “ エスコヤマ　小山　進シェフ ” が、一宮市産の「木の芽」「青梅」を使ったブランド初の会場限定ショコラを携えて、ジェイアール名古屋タカシマヤ主催のショコラの祭典『2020　アムール・デュ・ショコラ』へ出店します。

　開催(2020年1月17日)に先立ち、生産者各位と表敬訪問します。

訪問日時

　令和2年1月6日（月曜日）　午後3時00分から午後3時20分まで

場所

　市役所本庁舎6階　市長応接室

訪問者

　パティシエ　エスコヤマ　シェフ　小山　進　氏

　パティシエ　エスコヤマ　経営サポート本部　広報室　伊藤貴博　氏

　木の芽　生産者　河内隆行　氏

　青梅　生産者　JA愛知西果樹生産組合　組合長　大野史郎　氏

　JA愛知西　総合企画部　企画広報課　百井伊智郎　氏

　株式会社ジェイアール東海高島屋　販売促進部　催企画グループ　柴田雅充　氏

　株式会社ジェイアール東海高島屋　販売促進部　広報　犬飼奈津子　氏　

小山　進シェフについて

　2003年に兵庫県三田市にて開業。2019年に仏で最も権威あるショコラ愛好会「C.C.C」から「世界のトップ・オブ・トップショコラティエ100」の表彰。その他、絵本を2冊出版するなど、クリエイターとしても活躍。著作多数。

一宮市産品の特徴

木の芽・・・明地地区6戸が50年前から生産。かつて日本一で、今も日本有数産地。

青梅・・・浅井町地区で青梅「白加賀」を11人のJA愛知西の果樹生産組合が生産。市場出荷されていない希少な青梅。

※上記内容に一部誤りがありましたので下記のとおり訂正します。

木の芽・・・明地地区を中心に6戸が50年前から生産。(明地地区4戸、その他2戸)かつて日本一で、今も日本有数産地。

限定ショコラについて

木の芽・・・「これが木の芽？」と思う程、奥底にフルーティーさを感じる逸品。

青梅・・・アーモンドと合わせ、ふくよかな味わいで独特の酸味を包み込む逸品。